राजस्थान की मिट्टी और फसलें

परिचय

राजस्थान की कृषि-संपन्नता को समझने की कुंजी उसके मृदा-मानचित्र में छिपी है। पश्चिम में थार मरुस्थल के उड़ते बालू टीलों से लेकर पूर्व में सिंचित उपजाऊ मैदानों तक फैला यह राज्य भारत में पाई जाने वाली लगभग हर प्रमुख मृदा-किस्म को अपने भीतर समेटे हुए है — और पीढ़ियों के अनुभव से किसानों ने हर मृदा के साथ उसकी सबसे उपयुक्त फसल को जोड़ा है। यह गाइड राजस्थान की मृदाओं को अलग-थलग न देखकर कृषि के नज़रिए से देखती है — कौन-सी मृदा किस फसल को सहारा देती है, क्यों देती है, और खरीफ-रबी का फसल-चक्र इन्हीं मृदा-फसल संबंधों पर कैसे टिका है। RAS प्रारंभिक परीक्षा के लिए यह मृदा-फसल जोड़ी — साथ ही सरसों, बाजरा व ग्वार जैसी फसलों में राजस्थान की राष्ट्रीय रैंकिंग — राज्य के भूगोल के सबसे अधिक पूछे जाने वाले अंशों में से एक है।

मुख्य अवधारणाएँ

1. मरुस्थलीय व बलुई मृदा — बाजरा-मोठ-ग्वार की पट्टी

पश्चिमी राजस्थान की मोटे कणों वाली बलुई मृदा — जैसलमेर, बाड़मेर, बीकानेर, जोधपुर, नागौर व चूरू में फैली — राज्य के सबसे बड़े भू-भाग को घेरती है, परंतु प्राकृतिक रूप से सबसे कम उपजाऊ भी है। कार्बनिक पदार्थों की कमी, जल-धारण क्षमता का अभाव तथा निरंतर वायु अपरदन के कारण बिना सिंचाई के केवल वे ही फसलें यहाँ टिक पाती हैं जो सूखे से बचकर तेज़ी से पक जाती हैं। बाजरा इस पट्टी की सबसे पहचानी फसल है — इसका बढ़वार काल छोटा होता है, यह उच्च तापमान सहन कर लेता है और बहुत कम पानी में तैयार हो जाता है, यही कारण है कि राजस्थान बाजरा उत्पादन में देश का अग्रणी राज्य है। इसके साथ मोठ व ग्वार (क्लस्टर बीन) खरीफ की वर्षा-आधारित दलहनी फसलों के रूप में उगाई जाती हैं, जो मानसून की पहली फुहार के साथ ही अंकुरित हो जाती हैं और मिट्टी की नमी वाष्पित होने से पहले पक जाती हैं। ग्वार का विशेष उल्लेख आवश्यक है क्योंकि राजस्थान इसका देश का सबसे बड़ा उत्पादक है, और इसके बीज से बनने वाला ग्वार गम एक औद्योगिक गाढ़ा करने वाला पदार्थ है जो विश्वभर में निर्यात होता है — इसी फसल के बल पर जोधपुर एक प्रमुख ग्वार-गम प्रसंस्करण केंद्र बनकर उभरा है।

2. लवणीय मृदा — फसल से पहले नमक

सांभर झील (भारत की सबसे बड़ी अंतर्देशीय लवणीय झील) तथा नागौर, डीडवाना व पचपद्रा जैसे निचले, जल-निकास-रहित क्षेत्रों में लवण वर्षा जल द्वारा बहाए जाने से कहीं तेज़ी से जमा होते हैं। ऐसे लवणीय भागों में परंपरागत कृषि लगभग असंभव है; इसके बजाय ऐतिहासिक रूप से इन्हें नमक उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण माना गया है। जहाँ इनके किनारों पर खेती का प्रयास होता भी है, वहाँ केवल तारामीरा जैसी लवण-सहिष्णु तिलहनी फसल ही उगाई जा सकती है, और वहाँ भी उपज सीमित रहती है। लवणीय मृदा की उपस्थिति यह याद दिलाती है कि राजस्थान में केवल मिट्टी की बनावट नहीं बल्कि उसका रासायनिक स्वभाव भी तय करता है कि किसान क्या बो सकता है।

3. जलोढ़ मृदा — पूर्व की गेहूँ, सरसों व गन्ने की भूमि

बनास, चम्बल तथा गंगा-प्रभावित नदी-तंत्रों से निर्मित पूर्वी राजस्थान राज्य की सबसे उपजाऊ मृदा — जलोढ़ मृदा — का धनी है, जो पोषक तत्वों व नमी दोनों में समृद्ध है। अलवर, भरतपुर, धौलपुर, जयपुर, टोंक व सवाई माधोपुर जैसे जिले अपनी कृषि-समृद्धि इसी मृदा के कारण पाते हैं। यहीं राजस्थान की दो सबसे बड़ी रबी सफलता-गाथाएँ — सरसों व गेहूँ — बड़े पैमाने पर उगाई जाती हैं, तथा जहाँ नहरी या नलकूप सिंचाई सुनिश्चित है वहाँ गन्ना भी। जलोढ़ मृदा नमी अच्छी तरह धारण करती है और उर्वरक के प्रति सशक्त प्रतिक्रिया देती है, इसीलिए यह पट्टी सब्जियों व चने की खेती को भी सहारा देती है — यही अंश राजस्थान को पड़ोसी उत्तर प्रदेश व हरियाणा के सघन कृषि-क्षेत्रों के सबसे निकट लाता है।

4. लाल व लाल-पीली मृदा — दक्षिण की मक्का-चावल भूमि

दक्षिणी राजस्थान के पहाड़ी, अपेक्षाकृत अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों — उदयपुर, डूँगरपुर, बाँसवाड़ा व प्रतापगढ़ — में लौह-ऑक्साइड मिट्टी को उसका विशिष्ट लाल-पीला रंग देता है। यह मृदा नमी को ठीक-ठाक धारण कर लेती है, और राज्य के शेष भाग से तुलनात्मक रूप से अधिक वर्षा के साथ मिलकर मक्का तथा कहीं-कहीं धान (चावल) की खेती को भी संभव बनाती है, साथ ही ज्वार को भी। यह राजस्थान के उन गिने-चुने भागों में से एक है जहाँ बिना भारी सिंचाई निवेश के धान की खेती कृषि-वैज्ञानिक दृष्टि से व्यावहारिक है।

5. काली (रेगुर) मृदा — हाड़ौती की कपास, सोयाबीन व गेहूँ

हाड़ौती क्षेत्र — कोटा, बूँदी, बाराँ व झालावाड़ — में काली या रेगुर मृदा पाई जाती है, जो मालवा पठार की कपास-मृदा का राजस्थान में विस्तार है। प्राचीन ज्वालामुखी बेसाल्ट के अपक्षय से बनी यह मृदा गहरे रंग की, मृत्तिका-प्रधान तथा उत्कृष्ट नमी-धारक होती है; शुष्क ऋतु में इसमें चौड़ी दरारें पड़ जाती हैं जिससे यह मानो स्वयं ही जुत जाती है। यही नमी-धारण क्षमता इसे राजस्थान की सर्वश्रेष्ठ सोयाबीन-मृदा बनाती है, जिसने हाड़ौती को राज्य का सोयाबीन-हृदय बना दिया है; इसके साथ कपास (इसीलिए इसे अनौपचारिक रूप से 'काली कपास मृदा' भी कहा जाता है), चना, धनिया, तथा जहाँ सिंचाई उपलब्ध है वहाँ गेहूँ भी उगाया जाता है। यहाँ का मृदा-फसल संबंध परीक्षा में सर्वाधिक पसंदीदा जोड़ी है: काली मृदा = हाड़ौती = सोयाबीन व कपास।

6. फसल ऋतुएँ — खरीफ व रबी

राजस्थान की फसलें मानसून के अनुसार दो बड़े मौसमी वर्गों में बँटती हैं। खरीफ ऋतु दक्षिण-पश्चिम मानसून के आगमन (जून-जुलाई) से शुरू होकर सितम्बर-अक्टूबर के आसपास कटाई के साथ समाप्त होती है; इसमें ताप- व सूखा-सहिष्णु फसलों का प्रभुत्व रहता है, जो वर्षा से नम मिट्टी में सीधे बोई जाती हैं — बाजरा, मोठ, ग्वार, मूँगफली, ज्वार, मक्का व कपास। रबी ऋतु मानसून की वापसी के बाद शुरू होती है — बुवाई अक्टूबर-नवम्बर में तथा कटाई मार्च-अप्रैल में; चूँकि राजस्थान में शीतकालीन वर्षा (कभी-कभार आने वाले पश्चिमी विक्षोभों तक सीमित) बहुत कम होती है, अतः रबी फसलें भंडारित मृदा-नमी, नहरी जल या भूजल पर बहुत अधिक निर्भर करती हैं। गेहूँ, सरसों, चना, जौ व ईसबगोल रबी की प्रमुख फसलें हैं। ऊपर बताई गई मृदाओं पर यह खरीफ-रबी विभाजन इस विषय का सबसे अधिक परीक्षा में पूछा जाने वाला संगठनात्मक विचार है।

7. राजस्थान की प्रमुख फसलें — राष्ट्रीय रैंकिंग

कई फसलों में राजस्थान को राष्ट्रीय स्तर पर अग्रणी स्थान प्राप्त है, और प्रारंभिक परीक्षा में अक्सर यह पूछा जाता है कि ठीक-ठीक कौन-सी फसलें। सरसों (रेपसीड-मस्टर्ड) भरतपुर, अलवर, श्रीगंगानगर व नागौर की जलोढ़ पट्टी में व्यापक रूप से उगाई जाती है, और राजस्थान लगातार भारत के सबसे बड़े सरसों-उत्पादक राज्य के रूप में स्थान पाता रहा है, हाल के अधिकांश वर्षों में राष्ट्रीय उत्पादन के एक बड़े हिस्से का योगदान देते हुए। पश्चिम की बलुई मृदा में बाजरा भी इसी पैटर्न का अनुसरण करता है, जहाँ राजस्थान पुनः देश का शीर्ष उत्पादक है। ग्वार लगभग कहीं और इतने बड़े पैमाने पर नहीं उगाया जाता, जिससे राजस्थान ग्वार गम का प्रमुख राष्ट्रीय उत्पादक व निर्यातक बन जाता है। चना एक और फसल है जिसमें राजस्थान शीर्ष उत्पादक राज्यों में गिना जाता है। गेहूँ, यद्यपि राष्ट्रीय स्तर पर राजस्थान की सबसे बड़ी ताकत नहीं है, राज्य के सिंचित उत्तर-पश्चिम में एक प्रमुख क्षेत्रीय महत्व की फसल है।

8. सिंचाई और बदलता फसल-प्रतिरूप — IGNP का प्रभाव

राजस्थान में मृदा-फसल का सबसे नाटकीय परिवर्तन शायद मृदा से नहीं बल्कि सिंचाई से आया है। इंदिरा गांधी नहर (IGNP), जो ब्यास-सतलुज का जल श्रीगंगानगर, हनुमानगढ़ व बीकानेर के कुछ भागों के मरुस्थलीय जिलों तक पहुँचाती है, ने प्राकृतिक रूप से कम उपजाऊ बलुई मृदा के बड़े भू-भाग को उत्पादक कृषि भूमि में बदल दिया है। जहाँ वर्षा-आधारित बलुई मृदा केवल बाजरा व मोठ को सहारा दे सकती थी, वहाँ अब IGNP-सिंचित भूमि गेहूँ, कपास तथा अन्य जल-गहन फसलें भी उगाती है, जो अन्यथा मरुस्थलीय जलवायु में असंभव होतीं। यह दर्शाता है कि राजस्थान में फसल-प्रतिरूप मृदा-प्रकार व सिंचाई-सुविधा दोनों का फलन है — यह एक ऐसा बिंदु है जिसे परीक्षक अक्सर यह पूछकर परखते हैं कि श्रीगंगानगर जैसा 'मरुस्थलीय जिला' गेहूँ का अग्रणी उत्पादक क्यों है।

महत्वपूर्ण तथ्य

• मरुस्थलीय/बलुई मृदा (पश्चिम) — राज्य का सबसे बड़ा क्षेत्रफल — बाजरा, मोठ व ग्वार जैसी प्रमुख खरीफ फसलों को सहारा देती है।
• लवणीय मृदा सांभर झील व इसी प्रकार के निम्न-जल-निकास क्षेत्रों के आसपास केंद्रित है; कृषि नाममात्र होती है, और तारामीरा इन परिस्थितियों को सहन करने वाली गिनी-चुनी फसलों में से एक है।
• पूर्वी राजस्थान (अलवर, भरतपुर, धौलपुर, जयपुर, टोंक) की जलोढ़ मृदा राज्य की सर्वाधिक उपजाऊ मृदा है और गेहूँ, सरसों तथा सिंचाई मिलने पर गन्ना उगाती है।
• दक्षिणी राजस्थान (उदयपुर, डूँगरपुर, बाँसवाड़ा) की लाल-पीली मृदा मक्का व कहीं-कहीं धान की खेती को सहारा देती है।
• हाड़ौती (कोटा, बूँदी, बाराँ, झालावाड़) की काली/रेगुर मृदा राजस्थान की सोयाबीन व कपास की हृदयस्थली है; यह शुष्क ऋतु में दरारें पड़कर मानो 'स्वयं जुत' जाती है।
• खरीफ ऋतु: जून-जुलाई में बुवाई, सितम्बर-अक्टूबर में कटाई — बाजरा, मोठ, ग्वार, मूँगफली, ज्वार, मक्का, कपास।
• रबी ऋतु: अक्टूबर-नवम्बर में बुवाई, मार्च-अप्रैल में कटाई — गेहूँ, सरसों, चना, जौ, ईसबगोल।
• राजस्थान भारतीय राज्यों में सरसों, बाजरा व ग्वार का अग्रणी उत्पादक है।
• इंदिरा गांधी नहर (IGNP) ने श्रीगंगानगर व हनुमानगढ़ की मरुस्थलीय बलुई मृदा को गेहूँ व कपास की प्रमुख उत्पादक पट्टी में बदल दिया है।

परीक्षा टिप्स

• मृदा-फसल जोड़ियों को दो अलग सूचियों की बजाय एक इकाई के रूप में याद करें: मरुस्थलीय→बाजरा/मोठ/ग्वार; जलोढ़→गेहूँ/सरसों; काली→सोयाबीन/कपास; लाल-पीली→मक्का/धान; लवणीय→न्यूनतम कृषि।
• खरीफ (मानसून में बोई जाने वाली, जैसे बाजरा, ग्वार) व रबी (शीत ऋतु में बोई जाने वाली, जैसे गेहूँ, सरसों) को कभी न मिलाएँ — यह समय-भेद प्रारंभिक परीक्षा का सबसे बार-बार दोहराया जाने वाला जाल है।
• याद रखें कि सरसों व ग्वार के सटीक राष्ट्रीय-उत्पादन प्रतिशत/रैंकिंग नए कृषि आँकड़ों के साथ वर्ष-दर-वर्ष बदल सकते हैं — एक निश्चित संख्या रटने के बजाय प्रवृत्ति (राजस्थान अग्रणी है) को समझें।
• हाड़ौती = काली मृदा = सोयाबीन/कपास एक अत्यंत उच्च-आवृत्ति वाली जोड़ी है; इसे पूर्वी राजस्थान की जलोढ़-गेहूँ जोड़ी के साथ न बदलें।
• सिंचाई परियोजनाओं (IGNP) को बदले हुए फसल-प्रतिरूप से जोड़ें — गेहूँ उगाने वाला मरुस्थलीय जिला लगभग हमेशा सिंचाई-प्रेरित अपवाद होता है, न कि मृदा-प्रेरित।

सारांश

राजस्थान का मृदा-मानचित्र और उसका फसल-मानचित्र वस्तुतः एक ही मानचित्र को दो तरीकों से पढ़ना है। पश्चिम की मरुस्थलीय बलुई मृदा खरीफ ऋतु में बाजरा, मोठ व ग्वार को सहारा देती है; सांभर के आसपास की लवणीय पट्टी कृषि को लगभग पूरी तरह सीमित कर देती है; पूर्व की जलोढ़ मृदा रबी ऋतु में राज्य की सरसों व गेहूँ अर्थव्यवस्था को वहन करती है, तथा सिंचाई मिलने पर गन्ना भी; दक्षिण की लाल-पीली मृदा मक्का व कुछ धान के अनुकूल है; और हाड़ौती की काली रेगुर मृदा कोटा-बूँदी-बाराँ-झालावाड़ को सोयाबीन-कपास पट्टी बनाती है। इस सबके ऊपर सिंचाई की परत है — सबसे स्पष्ट रूप से इंदिरा गांधी नहर — जिसने किसानों को प्राकृतिक रूप से निम्न-उर्वरता वाली मरुस्थलीय मृदा पर भी गेहूँ व कपास उगाने में सक्षम बनाया है। RAS प्रारंभिक परीक्षा के लिए, मृदा-फसल-ऋतु-सिंचाई के इन संबंधों में निपुणता मृदाओं या फसलों को अलग-अलग रटने से कहीं अधिक मूल्यवान है।